かぶ・かぶ・かぶ
「木野俣自治会いきいき隊」主催
あつみかぶ収穫・漬込み体験
ようこそ木野俣へ
焼き畑・無農薬栽培の自然食品として人気が高い
温海特産の「あつみかぶ」
遠くは南陽市や中山町からも体験に来ていただきました
暑い夏に焼き畑して、種をまいたかぶ畑
収穫を体験中
「こっちのかぶいい？」 「そっちもいいかぶだ」
色鮮やかな とても美しい赤かぶ
収穫した赤かぶを機械で洗います
畑から戻って来ると、お膳が
いきいき隊の皆さんが試食用に作ってくださいました
赤かぶ漬けの漬け汁で炊いたおにぎり、マコモダケを使った料理などなど
いただきま～す
美味しすぎて、ピース
ご馳走になった後は、まずは『切り漬け』を体験
矢花先生のわかりやすい説明を聞きながら
あっという間に出来上がり
冷蔵庫に保管して数日で食べることができますよ～
『丸漬け』もちょちょいと出来上がり
こちらは数週間漬かるまで、ひたすらじっと待ちます
今日のおまけは、温海川ダム周辺の紅葉
なかなかいい感じに紅葉しています
皆さん、ドライブしながら遊びに来てくださいね
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